大豆是我國重要糧食作物之一，大豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品，這樣的大豆在工業上用途約有上百種以上。

　　目前國內的大豆工廠基本上是從原料中提取1/3的蛋白質，還有1/3的碳水化合物變成廢渣被低價處理，1/3的乳清蛋白和可溶性碳水化合物的混合物被視為廢水白白地排放掉，其資源利用率極低，綜合效益很差，而且還造成嚴重的環境污染。因此，如何從大豆加工廢水中提取乳清蛋白和低聚糖、回收再用或達標排放水是解決能源、資源危機和環境污染等重大問題的重中之重。

納濾膜

　　現如今多是采用膜技術進行大豆加工廢水深度處理與提取，其中納濾膜技在后處理工藝中應用效果顯著。納濾膜透過液進行后處理包括三種處理方式：

　　一種方法是納濾膜透過液在設定操作壓力下通過反滲透膜系統進一步處理，除去鹽分，透過液回用于前段生產工藝。

　　另一種方法是將納濾膜透過液再進行好氧生物處理，使處理后水達到國家有關污水排放標準，并按規定排放。

　　還有一種方法三是將納濾膜透過液經過膜生物反應器處理，處理后的水回用于生產。

　　納濾膜可對于濃水進一步純化，所提取的大豆低聚糖濃縮液進行滲濾，然后用吸附樹脂或活性炭對納濾膜濃縮液進行脫色，再經濃縮和干燥，制得大豆低聚糖粉。

　　綜上所述，大豆加工廢水的處理與再利用，一直是大豆生產行業面臨的棘手問題。但膜技術的應用，解決了大豆生產這一問題，并應用效果顯著。

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　　編輯：柒柒   技術：星星