認識一款新茶的歡喜，就好似味蕾發現了新大陸。茶葉是公認的健康食品，也是我國的優勢資源。喝茶是很多健康人士提倡的養生方式，而每個人對于茶都有不一樣的認知和喜好，有的人喜歡喝普洱、有的人喜歡喝鐵觀音、有的人喜歡喝西湖龍井……

　　茶葉對于我國人民來說，是一種文化，是一種承載思維方式、民族文化和精神觀念的載體。快節奏社會的發展，讓很多“傳統”都走向了“速食化”，茶葉深加工產品應運而生，茶品市場正突破傳統市場，逐漸向食品、飲料、醫藥、保健等領域延伸。俗語說，萬變不離其宗，茶葉深加工產品的誕生，是一個高效提取茶葉中有效成分的過程，該過程的成功與否直接決定了茶葉深加工產品的品質。茶葉深加工是指以新鮮茶葉、成品茶或茶葉和茶廠的廢次品、下腳料為原材料，采用相應的加工工藝制造出含茶制品的過程。傳統的茶葉深加工截留液采用加熱加堿的處理方式，加堿等轉溶處理會使茶湯顏色變深，增加了處理成本，降低了原料的利用率，并且茶葉加工過程中產生的副產品也不能得到較好的利用。

　　膜分離技術是現代分離技術中一種高效分離手段，可以部分取代傳統的過濾、吸附、冷凝、重結晶、蒸餾和萃取等傳統分離技術，在分離工程中發揮著重要作用。納濾膜技術可有效提取茶葉中的各種功能成分，降低生產成本。納濾膜技術應用于茶葉深加工，可實現無菌過濾，所得產品色、香、味俱佳，是一種無污染的綠色環保技術。